_NEW_edit.png)
TENUTA DI FRA' - Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico "Primo Ballo" 2021
Streek: Le Marche
PRODUCENT: Tenuta Di Fra 'Farm - Morro d'Alba (Ancona)
Soms moet je op je instinct vertrouwen. Franziska Waldner, de Zuid-Tiroolse hotelier, dacht er net zo over. Als nieuwkomer verwierf zij in 2018 het huidige landgoed.
Een nieuwe naam, een uitstekende wijnmaker, en ze waren vertrokken. Met veel moed, een ongelooflijke passie en de steun van de familie overtuigt het wijnhuis met de teelt en liefde voor de inheemse wijnstokken Verdicchio dei Castelli di Jesi en Lacrima di Morro d'Alba. Het begin van een nieuw winnend verhaal.
Details
JAAR: 2021
DRUIF: 100% Verdicchio
ALCOHOL%: 12%
INHOUD: 0,75 literVINIFICATIE: Bossen met de hand geoogst in kleine dozen, persen en daaropvolgende fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur gedurende ongeveer 15 dagen. Rijping in stalen tanks gedurende zes maanden en daaropvolgende verfijning in de fles gedurende ten minste twee maanden.
KLEUR: Geel met duidelijke groene reflecties.
BOEKET: Het boeket opent met tonen van gele pulp van perzik, appel, theeblad en acacia bloemen.
SMAAK: Brede en fluwelige entree, fris, harmonieus en met een goede sapiditeit, met evenwichtige zuurgraad persistentie. De uiteindelijke indruk wordt gekenmerkt door een zoete en aangename stempel van tropisch fruit.
SERVICETEMPERATUUR: 10°C.
WIJNSUGGESTIE: Vissoep met zeevruchten, linguine met venusschelpen, risotto met scampi, gemengde gebakken vis, plantaardige omeletten, gestoomde kipfilet en is perfect als aperitief.