_NEW_edit.png)
BAG IN BOX – Montepulciano d’Abruzzo
STREEK: Abruzzo
PRODUCENT: Madonna dei Miracoli Agricultural Society - Casalbordino (Chieti)
Bedrijf opgericht in 1960, vandaag bestaat het uit 650 kleine en middelgrote producenten.
Werkt samen met de beste agronomen en oenologen.
De productie van wijnen met hoge kwaliteitsnormen, beginnend met fijne druiven, is altijd het doel van het bedrijf geweest.
Naast wijn is een ander hoogtepunt van dit bedrijf de productie van extra vergine olijfolie, geperst binnen een paar uur na het verzamelen om de beste organoleptische eigenschappen te behouden.
Details
JAAR: -
DRUIVENSOORT: 100% Montepulciano
ALCOHOL%: 13%
INHOUD: 3 liter
VINIFICATIE: De schil en het sap gemengd gedurende 7-10 dagen in stalen vaten van 18 ° C tot 28 ° C, daarna scheiding van de schil en het sap wordt dan in stalen tanks gegoten voor het voltooien van de malo-melkzuurgisting.
Rijping in stalen tanks gedurende 5-6 maanden.KLEUR: Schitterend en levendig robijnrood met paarse reflecties.
BOEKET: Fruitig met hints van zwarte kers en klein rijp rood fruit.
SMAAK: Harmonisch, vol, zacht, met goede structuur en doorzettingsvermogen.
SERVEERTEMPERATUUR: 16-18 ° C.
SUGGESTIE: voorgerechten van pasta en gerechten op basis van rood vlees, gekookt vlees en kazen van middelbare leeftijd.