_NEW_edit.png)
LORENZO NEGRO - Barbera d'Alba Superiore d.o.c. "La Nanda" 2016
STREEK: Piemonte
PRODUCENT: Lorenzo Negro Farm - Monteu Roero (Cuneo)
Klein bedrijf van slechts 8 hectare, opgericht in 2006 door Lorenzo Negro, lid van een familie die altijd wijnstokken heeft verbouwd en druiven heeft geproduceerd. Het bedrijf richt zich op de vinificatie van de autochtone variëteiten die het nauwst verbonden zijn met het gebied: arneis, barbera en nebbiolo. Het management, gebaseerd op ecologische duurzaamheid en nauwgezette samenwerking in de wijngaard, wil het potentieel van de bodems, voornamelijk zanderig met delen van slib en klei, optimaal benutten, waardoor wijnen met een duidelijke territoriale indruk ontstaan.
Details
JAAR: 2017
DRUIF: 100% Barbera uit meer dan 20 jaar oude wijngaarden
ALCOHOL%: 14,5%
INHOUD: 0,75 liter
PRIJZEN:
90 punten - Gids De wijnen van Veronelli 2020
VINIFICATIE: Handmatige oogst in kratten, fermentatie in stalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur gedurende 15/18 dagen. Rijping gedurende 12 maanden in barrique en 12 maanden in Franse eikenhouten vaten van 25 hl. Enkele jaren rijping op fles.
KLEUR: Diep robijnrood met intense violette reflecties.
BOEKET: complexe, fruitige hints van rode kersen en bramenjam.
SMAAK: Zacht, warm, doet denken aan rijp fruit, robuuste en kruidige afdronk.
SERVEERTEMPERATUUR: 14-16°C
EVOLUTIE: 10-15 jaar
FOODPAIRING: langgekookt vet vlees, belangrijke en uitgebreide voorgerechten.