_NEW_edit.png)
LORENZO NEGRO – Barbera d’Aba d.o.c .
STREEK: Piemonte
PRODUCENT: Lorenzo Negro Farm - Monteu Roero (Cuneo)
Klein bedrijf van slechts 8 hectare, opgericht in 2006 door Lorenzo Negro, lid van een familie die altijd wijnstokken heeft verbouwd en druiven heeft geproduceerd. Het bedrijf richt zich op de vinificatie van de autochtone variëteiten die het nauwst verbonden zijn met het gebied: arneis, barbera en nebbiolo. Het management, gebaseerd op ecologische duurzaamheid en nauwgezette samenwerking in de wijngaard, wil het potentieel van de bodems, voornamelijk zanderig met delen van slib en klei, optimaal benutten, waardoor wijnen met een duidelijke territoriale indruk ontstaan.
Details
JAAR: 2017
DRUIVENSOORT: 100% Barbera van wijngaarden van meer dan 20 jaar oud
ALCOHOL%: 14%
INHOUD: 0,75 liter
AWARDS: 89 punten - Veronelli 2020-wijngids
VINIFICATIE: handmatige oogst in plastic bakken, gisting in stalen tanks op gecontroleerde temperatuur gedurende 10/12 dagen. Rijping gedurende 18 maanden in roestvrij staal en rijping gedurende enkele maanden in de fles.
KLEUR: Robijn met intense violette reflecties.
BOUQUET: wijnachtige, fruitige hints van kersen- en bramenjam, etherische hints en pittige tonen van zwarte peper.
SMAAK: Zacht, warm, sappig en harmonieus. Afdronk dicht bij de reuksensaties.
SERVEERTEMPERATUUR: 14-16 ° C
SUGGESTIE: voorgerechten met vlees, hartige soepen en gevulde pasta, gekookt vlees met sauzen, kazen van middelbare leeftijd.