_NEW_edit.png)
ANDREOLA – Vino Spumante Cuvée Brut Bollé
Streek: Veneto
PRODUCENT: Andreola Farm - Farra di Soligo (Treviso)
Stefano Pola verzamelde de getuigenissen die zijn vader Nazzareno achterliet en heeft in een paar jaar tijd een belangrijke impuls gegeven aan de ontwikkeling van het bedrijf. Gelegen in het hart van het productiegebied van Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, strekken de wijngaarden zich uit over 70 hectare, waardoor Stefano en zijn personeel de productie kunnen beheren op basis van de kwaliteit en kenmerken van elke individuele streek.
Missie: behouden, respecteren en niet veranderen; werk met gevoeligheid om de balans, harmonie en plezier te kunnen uitdrukken die typisch zijn voor de Valdobbiadene DOCG.
Details
JAAR: 2019
DRUIVENSOORT: 100% Glera
ALCOHOL%: 11%
SUIKERRESIDU: 12 gr / l
INHOUD: 0,75 liter
VINIFICATIE: In wit met zachte persing, decantatie en fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur, tweede gisting van 30-40 dagen, hergisting in grote containers "Charmat-methode", raffinage van 1-3 maanden.
KLEUR: Strogeel, met een fijne en aanhoudende perlage.
BOEKET: Fruitig met citrus en licht bloemige tonen.
SMAAK: Een frisse, geurige smaak gekenmerkt door een zeer zuivere afdronk.
SERVEERTEMPERATUUR: 6-8 ° C
SUGGESTIE: Perfect voor een aperitief. Past ook goed bij een voorgerecht van rauwe vis.